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वजन नियंत्रण में कारगर और गर्भावस्था में भी है फायदेमंद ये चीज

Amanpreet Kaur

Publish: Sep 21, 2018 09:48 AM | Updated: Sep 21, 2018 09:49 AM

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विटामिन, प्रोटीन, बीटा कीरोटिन, आयरन, कैल्शियम से भरपूर सहजन वजन नियंत्रित करने में मददगार है।

विटामिन, प्रोटीन, बीटा कीरोटिन, आयरन, कैल्शियम से भरपूर सहजन वजन नियंत्रित करने में मददगार है। यहां पढ़ें सहजन के साग की रेसिपी -

सामग्री -

एक गुच्छी सहजन के पत्ते सुखाए
जीरा एक छोटा चम्मच
5 से 7 लाल मिर्च
धुली चना दाल व उड़द दाल आधा छोटा चम्मच
एक चौथाई छोटा चम्मच सरसों
एक टुकड़ा इमली पानी में भीगा हुआ
कद्दूकस किया एक चौथाई नारियल
नमक स्वादानुसार
तेल 2 बड़़े चम्मच

ऐसे बनाएं -

कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करके जीरा, लाल मिर्च, दालें को अच्छे से भूने। दूसरी कढ़ाई में एक चम्मच तेल में सहजन की पत्ती मिलाएं। अब इसे नरम होने दें और ठंडा कर लें। मिक्सी में मिर्च, सहजन, इमली, नरियल, और नमक डालकर दरदरा पीस ले। दालें और जीरा मिलाकर भी पेस्ट बना लें। सहजन की चटनी रोटी के साथ सर्व करने के लिए तैयार है। विटामिन, प्रोटीन, बीटा कीरोटिन, आयरन, कैल्शियम से भरपूर सहजन से वजन नियंत्रित रहता है।

पनीर का पेड़ा पाचन को रखता ठीक

केले में पोटैशियम, फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। अस्थमा, कैंसर, हाई बीपी, मधुमेह में फायदेमंद हैै। सिंघाड़ा गर्भवती के लिए भी फायदेमंद है।

सामग्री -

350 ग्राम पनीर
200 ग्राम मिल्क्मेड
थोड़ी केसर दूध में भीगी
पिसी इलाइची
साबुत पिस्ता

ऐसे बनाएं -

धीमी आंच पर कढ़ाई में मिल्क्मेड को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। अब उसमें पनीर, इलाइची पाउडर और केसर मिला कर अच्छे से हिलाएं। जब मिश्रण कढ़ाई से चिपकना बंद कर दे और कढ़ाई छोडऩे लगे तो गैस बन्द कर दें। ठंडा होने पर मिश्रण के पेड़े बना लें और पिस्ते से सजाकर पेड़े खाने के लिए तैयार है। प्रोटीन, कैल्शियम, प्रोटीन, फॉस्फोरस युक्त पनीर खाने से हड्डियां मजबूत और पाचन तंदरुस्त रहता है।

फ्रूट क्रीम है एनर्जी बूस्टर

क्रीम में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए, बी2, बी12 और सी भरपूर मात्रा में होता है। ये शरीर को एनर्जी देता है। इससे दिनभर स्फूर्ति बनी रहती है। इसके साथ ही त्वचा के लिए ये फायदेमंद होता है।

सामग्री -

एक बड़ी कटोरी क्रीम
दो बड़े चम्मच पीसी चीनी
एक बड़ी कटोरी मिक्स फूट पपीता
आम
केला
अनानास
चेरी
काजू
बादाम
किशमिश
एक चुटकी इलायची पाउडर

ऐसे बनाएं -

क्रीम में हल्के हाथ से चीनी मिलाएं। बाद में इसमें बारीक कटे फल, ड्राई-फूट, इलायची पाउडर को मिलाएं। अच्छे से मिलने के बाद फ्रिज मे ठंडा करने के लिए रखें। ठंडा होने के बाद इसे सर्व किया जा सकता है। क्रीम मे कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए, बी2, बी12 और सी भरपूर मात्रा में होता है। ये शरीर को भी एनर्जी देता है। इससे दिनभर स्फूर्ति बनी रहती है। इसके साथ ही क्रीम त्वचा के लिए भी फायदेमंद है।

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